Морфологический разбор

гуляша
имя существительное

Произношение
гуля́ша́
Начальная формагуляш
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числоединственное
Падежродительный

Склонение существительного «гуляша»

падежед. ч.мн. ч.
Им.гуляшгуляши
Рд.гуляшагуляшей
Дт.гуляшугуляшам
Вн.гуляшгуляши
Тв.гуляшомгуляшами
Пр.гуляшегуляшах

Морфемный разбор (по составу) существительного «гуляша»

гуляша

гуляш — корень,

а — окончание.