Морфологический разбор

штокфишем
имя существительное

Произношение
што́кфишем
Начальная формаштокфиш
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «штокфишем»

падежед. ч.мн. ч.
Им.штокфишштокфиши
Рд.штокфишаштокфишей
Дт.штокфишуштокфишам
Вн.штокфишштокфиши
Тв.штокфишемштокфишами
Пр.штокфишештокфишах

Морфемный разбор (по составу) существительного «штокфишем»

штокфишем

штокфиш — корень,

ем — окончание.