Морфологический разбор

шиньонами
имя существительное

Произношение
шиньё́нами
Начальная формашиньон
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падежтворительный

Склонение существительного «шиньонами»

падежед. ч.мн. ч.
Им.шиньоншиньоны
Рд.шиньонашиньонов
Дт.шиньонушиньонам
Вн.шиньоншиньоны
Тв.шиньономшиньонами
Пр.шиньонешиньонах

Морфемный разбор (по составу) существительного «шиньонами»

шиньонами

шиньон — корень,

ами — окончание.