Морфологический разбор

шиньонах
имя существительное

Произношение
шиньё́нах
Начальная формашиньон
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падежпредложный

Склонение существительного «шиньонах»

падежед. ч.мн. ч.
Им.шиньоншиньоны
Рд.шиньонашиньонов
Дт.шиньонушиньонам
Вн.шиньоншиньоны
Тв.шиньономшиньонами
Пр.шиньонешиньонах

Морфемный разбор (по составу) существительного «шиньонах»

шиньонах

шиньон — корень,

ах — окончание.