Морфологический разбор

эрзацев
имя существительное

Произношение
эрза́цев
Начальная формаэрзац
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падежродительный

Склонение существительного «эрзацев»

падежед. ч.мн. ч.
Им.эрзацэрзацы
Рд.эрзацаэрзацев
Дт.эрзацуэрзацам
Вн.эрзацэрзацы
Тв.эрзацемэрзацами
Пр.эрзацеэрзацах

Морфемный разбор (по составу) существительного «эрзацев»

эрзацев

эрзац — корень,

ев — окончание.