Морфологический разбор

хитином
имя существительное

Произношение
хити́ном
Начальная формахитин
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «хитином»

падежед. ч.мн. ч.
Им.хитинхитины
Рд.хитинахитинов
Дт.хитинухитинам
Вн.хитинхитины
Тв.хитиномхитинами
Пр.хитинехитинах

Морфемный разбор (по составу) существительного «хитином»

хитином

хитин — корень,

ом — окончание.