Морфологический разбор

копченою
имя прилагательное

Произношение
копчё́ною
Начальная формакопченый
Формаполное
Изменяемая/неизменяемая формаизменяемое
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение прилагательного «копченою»

падежед. ч.мн. ч.
муж. р.жен. р.ср. р.
Им.копченыйкопченаякопченоекопченые
Рд.копченогокопченойкопченогокопченых
Дт.копченомукопченойкопченомукопченым
Вн.одуш.копченогокопченуюкопченоекопченых
неод.копченыйкопченые
Тв.копченымкопченойкопченоюкопченымкопчеными
Пр.копченомкопченойкопченомкопченых

Морфемный разбор (по составу) прилагательного «копченою»

копченою

копч — корень,

ен — суффикс,

ою — окончание.