Морфологический разбор

копченую
имя прилагательное

Произношение
копчё́ную
Начальная формакопченый
Формаполное
Изменяемая/неизменяемая формаизменяемое
Родженский
Числоединственное
Падежвинительный

Склонение прилагательного «копченую»

падежед. ч.мн. ч.
муж. р.жен. р.ср. р.
Им.копченыйкопченаякопченоекопченые
Рд.копченогокопченойкопченогокопченых
Дт.копченомукопченойкопченомукопченым
Вн.одуш.копченогокопченуюкопченоекопченых
неод.копченыйкопченые
Тв.копченымкопченойкопченоюкопченымкопчеными
Пр.копченомкопченойкопченомкопченых

Морфемный разбор (по составу) прилагательного «копченую»

копченую

копч — корень,

ен — суффикс,

ую — окончание.