Морфологический разбор

сабайонов
имя существительное

Произношение
сабайо́нов
Начальная формасабайон
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падежродительный

Склонение существительного «сабайонов»

падежед. ч.мн. ч.
Им.сабайонсабайоны
Рд.сабайонасабайонов
Дт.сабайонусабайонам
Вн.сабайонсабайоны
Тв.сабайономсабайонами
Пр.сабайонесабайонах

Морфемный разбор (по составу) существительного «сабайонов»

сабайонов

сабайон — корень,

ов — окончание.