Морфологический разбор

жирностей
имя существительное

Произношение
жи́рностей
Начальная формажирность
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение3-e склонение
Родженский
Числомножественное
Падежродительный

Склонение существительного «жирностей»

падежед. ч.мн. ч.
Им.жирностьжирности
Рд.жирностижирностей
Дт.жирностижирностям
Вн.жирностьжирности
Тв.жирностьюжирностями
Пр.жирностижирностях

Морфемный разбор (по составу) существительного «жирностей»

жирностей

жир — корень,

н — суффикс,

ост — суффикс,

ей — окончание.