Морфологический разбор

трюфелей
имя существительное

Произношение
трю́феле́й
Начальная форматрюфель
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падежродительный

Склонение существительного «трюфелей»

падежед. ч.мн. ч.
Им.трюфельтрюфелитрюфеля
Рд.трюфелятрюфелей
Дт.трюфелютрюфелям
Вн.трюфельтрюфелитрюфеля
Тв.трюфелемтрюфелями
Пр.трюфелетрюфелях

Морфемный разбор (по составу) существительного «трюфелей»

трюфелей

трюфел — корень,

ей — окончание.