Морфологический разбор

гастроному
имя существительное

Произношение
гастроно́му
Начальная формагастроном
Типнарицательное
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числоединственное
Падеждательный

Морфемный разбор (по составу) существительного «гастроному»

гастроному

гастрономкорень,

уокончание.