Морфологический разбор

куркуму
имя существительное

Произношение
курку́му
Начальная формакуркума
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежвинительный

Склонение существительного «куркуму»

падежед. ч.мн. ч.
Им.куркумакуркумы
Рд.куркумыкуркум
Дт.куркумекуркумам
Вн.куркумукуркумы
Тв.куркумойкуркумоюкуркумами
Пр.куркумекуркумах

Морфемный разбор (по составу) существительного «куркуму»

куркуму

куркум — корень,

у — окончание.