Морфологический разбор

куркумой
имя существительное

Произношение
курку́мой
Начальная формакуркума
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «куркумой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.куркумакуркумы
Рд.куркумыкуркум
Дт.куркумекуркумам
Вн.куркумукуркумы
Тв.куркумойкуркумоюкуркумами
Пр.куркумекуркумах

Морфемный разбор (по составу) существительного «куркумой»

куркумой

куркум — корень,

ой — окончание.