Морфологический разбор

кресс-салату
имя существительное

Произношение
крѐсс-сала́ту
Начальная формакресс-салат
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числоединственное
Падеждательный

Склонение существительного «кресс-салату»

падежед. ч.мн. ч.
Им.кресс-салаткресс-салаты
Рд.кресс-салатакресс-салатов
Дт.кресс-салатукресс-салатам
Вн.кресс-салаткресс-салаты
Тв.кресс-салатомкресс-салатами
Пр.кресс-салатекресс-салатах

Морфемный разбор (по составу) существительного «кресс-салату»

кресс-салату

кресс — корень,

салат — корень,

у — окончание.