Морфологический разбор

шалфеями
имя существительное

Произношение
шалфе́ями
Начальная формашалфей
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падежтворительный

Склонение существительного «шалфеями»

падежед. ч.мн. ч.
Им.шалфейшалфеи
Рд.шалфеяшалфеев
Дт.шалфеюшалфеям
Вн.шалфейшалфеи
Тв.шалфеемшалфеями
Пр.шалфеешалфеях

Морфемный разбор (по составу) существительного «шалфеями»

шалфеями

шалфе — корень,

ями — окончание.