Морфологический разбор

кафе-ресторанами
имя существительное

Произношение
кафэ̀-рестора́нами
Начальная формакафе-ресторан
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падежтворительный

Склонение существительного «кафе-ресторанами»

падежед. ч.мн. ч.
Им.кафе-ресторанкафе-рестораны
Рд.кафе-ресторанакафе-ресторанов
Дт.кафе-ресторанукафе-ресторанам
Вн.кафе-ресторанкафе-рестораны
Тв.кафе-рестораномкафе-ресторанами
Пр.кафе-ресторанекафе-ресторанах

Морфемный разбор (по составу) существительного «кафе-ресторанами»

кафе-ресторанами

кафе — корень,

ресторан — корень,

ами — окончание.