Морфологический разбор

шахлычей
имя существительное
не употребляется

Произношение
шахлы́чей
Начальная формашахлыча
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числомножественное
Падежродительный

Склонение существительного «шахлычей»

падежед. ч.мн. ч.
Им.шахлычашахлычи
Рд.шахлычишахлычей
Дт.шахлычешахлычам
Вн.шахлычушахлычи
Тв.шахлычойшахлычоюшахлычами
Пр.шахлычешахлычах

Морфемный разбор (по составу) существительного «шахлычей»

шахлычей

шахлыч — корень,

ей — окончание.