| Произношение | ква́шеных |
| Начальная форма | квашеный |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | множественное |
| Варианты | квашеных | квашеных | квашеных |
| Одушевленность | одушевлённое | ||
| Падеж | родительный | предложный | винительный |
кваш — корень,
ен — суффикс,
ых — окончание.