Морфологический разбор

полынкою
имя существительное

Произношение
полы́нкою
Начальная формаполынка
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «полынкою»

падежед. ч.мн. ч.
Им.полынкаполынки
Рд.полынкиполынок
Дт.полынкеполынкам
Вн.полынкуполынки
Тв.полынкойполынкоюполынками
Пр.полынкеполынках

Морфемный разбор (по составу) существительного «полынкою»

полынкою

полынко — корень,

ю — окончание.