Морфологический разбор

полынкой
имя существительное

Произношение
полы́нкой
Начальная формаполынка
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «полынкой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.полынкаполынки
Рд.полынкиполынок
Дт.полынкеполынкам
Вн.полынкуполынки
Тв.полынкойполынкоюполынками
Пр.полынкеполынках

Морфемный разбор (по составу) существительного «полынкой»

полынкой

полын — корень,

к — суффикс,

ой — окончание.