Морфологический разбор

остряком
имя существительное

Произношение
остряко́м
Начальная формаостряк
Типнарицательное
Одушевленностьодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «остряком»

падежед. ч.мн. ч.
Им.острякостряки
Рд.острякаостряков
Дт.острякуострякам
Вн.острякаостряков
Тв.острякомостряками
Пр.острякеостряках

Морфемный разбор (по составу) существительного «остряком»

остряком

остр — корень,

як — суффикс,

ом — окончание.