Морфологический разбор

старьев
имя существительное
не употребляется

Произношение
старьё́в
Начальная формастарье
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родсредний
Числомножественное
Падежродительный

Склонение существительного «старьев»

падежед. ч.мн. ч.
Им.старьестарья
Рд.старьястарьев
Дт.старьюстарьям
Вн.старьестарья
Тв.старьемстарьями
Пр.старьестарьях

Морфемный разбор (по составу) существительного «старьев»

старьев

старь — корень,

ев — окончание.