Морфологический разбор

книппеля
имя существительное

Произношение
кни́ппеля
Начальная формакниппель
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числоединственное
Падежродительный

Склонение существительного «книппеля»

падежед. ч.мн. ч.
Им.книппелькниппели
Рд.книппелякниппелей
Дт.книппелюкниппелям
Вн.книппелькниппели
Тв.книппелемкниппелями
Пр.книппелекниппелях

Морфемный разбор (по составу) существительного «книппеля»

книппеля

книппел — корень,

я — окончание.