Морфологический разбор

картофельку
имя существительное

Произношение
карто́фельку
Начальная формакартофелька
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежвинительный

Склонение существительного «картофельку»

падежед. ч.мн. ч.
Им.картофелькакартофельки
Рд.картофелькикартофелек
Дт.картофелькекартофелькам
Вн.картофелькукартофельки
Тв.картофелькойкартофелькоюкартофельками
Пр.картофелькекартофельках

Морфемный разбор (по составу) существительного «картофельку»

картофельку

картофель — корень,

к — суффикс,

у — окончание.