Морфологический разбор

штруцелей
имя существительное

Произношение
штру́целей
Начальная формаштруцель
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падежродительный

Склонение существительного «штруцелей»

падежед. ч.мн. ч.
Им.штруцельштруцели
Рд.штруцеляштруцелей
Дт.штруцелюштруцелям
Вн.штруцельштруцели
Тв.штруцелемштруцелями
Пр.штруцелештруцелях

Морфемный разбор (по составу) существительного «штруцелей»

штруцелей

штруцел — корень,

ей — окончание.