Морфологический разбор

кафе-концерта
имя существительное

Произношение
кафэ̀-конце́рта
Начальная формакафе-концерт
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числоединственное
Падежродительный

Склонение существительного «кафе-концерта»

падежед. ч.мн. ч.
Им.кафе-концерткафе-концерты
Рд.кафе-концертакафе-концертов
Дт.кафе-концертукафе-концертам
Вн.кафе-концерткафе-концерты
Тв.кафе-концертомкафе-концертами
Пр.кафе-концертекафе-концертах

Морфемный разбор (по составу) существительного «кафе-концерта»

кафе-концерта

кафе — корень,

концерт — корень,

а — окончание.