Морфологический разбор

кафе-концертов
имя существительное

Произношение
кафэ̀-конце́ртов
Начальная формакафе-концерт
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падежродительный

Склонение существительного «кафе-концертов»

падежед. ч.мн. ч.
Им.кафе-концерткафе-концерты
Рд.кафе-концертакафе-концертов
Дт.кафе-концертукафе-концертам
Вн.кафе-концерткафе-концерты
Тв.кафе-концертомкафе-концертами
Пр.кафе-концертекафе-концертах

Морфемный разбор (по составу) существительного «кафе-концертов»

кафе-концертов

кафе — корень,

концерт — корень,

ов — окончание.