Морфологический разбор

облаткой
имя существительное

Произношение
обла́ткой
Начальная формаоблатка
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «облаткой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.облаткаоблатки
Рд.облаткиоблаток
Дт.облаткеоблаткам
Вн.облаткуоблатки
Тв.облаткойоблаткоюоблатками
Пр.облаткеоблатках

Морфемный разбор (по составу) существительного «облаткой»

облаткой

облатк — корень,

ой — окончание.