Морфологический разбор

маттиолой
имя существительное

Произношение
маттио́лой
Начальная формаматтиола
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «маттиолой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.маттиоламаттиолы
Рд.маттиолыматтиол
Дт.маттиолематтиолам
Вн.маттиолуматтиолы
Тв.маттиолойматтиолоюматтиолами
Пр.маттиолематтиолах

Морфемный разбор (по составу) существительного «маттиолой»

маттиолой

маттиол — корень,

ой — окончание.