Морфологический разбор

ячменкою
имя существительное

Произношение
ячме́нкою
Начальная формаячменка
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «ячменкою»

падежед. ч.мн. ч.
Им.ячменкаячменки
Рд.ячменкиячменок
Дт.ячменкеячменкам
Вн.ячменкуячменки
Тв.ячменкойячменкоюячменками
Пр.ячменкеячменках

Морфемный разбор (по составу) существительного «ячменкою»

ячменкою

ячмен — корень,

ко — суффикс,

ю — окончание.