Морфологический разбор

джонкою
имя существительное

Произношение
джо́нкою
Начальная формаджонка
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «джонкою»

падежед. ч.мн. ч.
Им.джонкаджонки
Рд.джонкиджонок
Дт.джонкеджонкам
Вн.джонкуджонки
Тв.джонкойджонкоюджонками
Пр.джонкеджонках

Морфемный разбор (по составу) существительного «джонкою»

джонкою

джонко — корень,

ю — окончание.