Морфологический разбор

вагонам-ресторанам
имя существительное

Произношение
ваго̀нам-рестора́нам
Начальная формавагон-ресторан
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падеждательный

Склонение существительного «вагонам-ресторанам»

падежед. ч.мн. ч.
Им.вагон-ресторанвагоны-рестораны
Рд.вагона-ресторанавагонов-ресторанов
Дт.вагону-ресторанувагонам-ресторанам
Вн.вагон-ресторанвагоны-рестораны
Тв.вагоном-рестораномвагонами-ресторанами
Пр.вагоне-рестораневагонах-ресторанах

Морфемный разбор (по составу) существительного «вагонам-ресторанам»

вагонам-ресторанам

вагонам — корень,

ресторан — корень,

ам — окончание.