Морфологический разбор

мельницей
имя существительное

Произношение
ме́льницей
Начальная формамельница
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «мельницей»

падежед. ч.мн. ч.
Им.мельницамельницы
Рд.мельницымельниц
Дт.мельницемельницам
Вн.мельницумельницы
Тв.мельницеймельницеюмельницами
Пр.мельницемельницах

Морфемный разбор (по составу) существительного «мельницей»

мельницей

мель — корень,

ниц — суффикс,

ей — окончание.