Морфологический разбор

кофеинкой
имя существительное

Произношение
кофеи́нкой
Начальная формакофеинка
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «кофеинкой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.кофеинкакофеинки
Рд.кофеинкикофеинок
Дт.кофеинкекофеинкам
Вн.кофеинкукофеинки
Тв.кофеинкойкофеинкоюкофеинками
Пр.кофеинкекофеинках

Морфемный разбор (по составу) существительного «кофеинкой»

кофеинкой

кофе — корень,

ин — суффикс,

к — суффикс,

ой — окончание.