Морфологический разбор

заквашивании
имя существительное

Произношение
заква́шивании
Начальная формазаквашивание
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение2-e склонение, на -ие
Родсредний
Числоединственное
Падежпредложный

Склонение существительного «заквашивании»

падежед. ч.мн. ч.
Им.заквашиваниезаквашивания
Рд.заквашиваниязаквашиваний
Дт.заквашиваниюзаквашиваниям
Вн.заквашиваниезаквашивания
Тв.заквашиваниемзаквашиваниями
Пр.заквашиваниизаквашиваниях

Морфемный разбор (по составу) существительного «заквашивании»

заквашивании

за — приставка,

кваш — корень,

ива — суффикс,

ни — суффикс,

и — окончание.