Морфологический разбор

поляками
имя существительное

Произношение
поля́ками
Начальная формаполяк
Типнарицательное
Одушевленностьодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падежтворительный

Склонение существительного «поляками»

падежед. ч.мн. ч.
Им.полякполяки
Рд.полякаполяков
Дт.полякуполякам
Вн.полякаполяков
Тв.полякомполяками
Пр.полякеполяках

Морфемный разбор (по составу) существительного «поляками»

поляками

пол — корень,

як — суффикс,

ами — окончание.