Морфологический разбор

соей
имя существительное

Произношение
со́ей
Начальная формасоя
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «соей»

падежед. ч.мн. ч.
Им.соясои
Рд.соисой
Дт.соесоям
Вн.союсои
Тв.соейсоями
Пр.соесоях

Морфемный разбор (по составу) существительного «соей»

соей

со — корень,

ей — окончание.