Морфологический разбор

дунганкой
имя существительное

Произношение
дунга́нкой
Начальная формадунганка
Типнарицательное
Одушевленностьодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «дунганкой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.дунганкадунганки
Рд.дунганкидунганок
Дт.дунганкедунганкам
Вн.дунганкудунганок
Тв.дунганкойдунганкоюдунганками
Пр.дунганкедунганках

Морфемный разбор (по составу) существительного «дунганкой»

дунганкой

дунг — корень,

ан — суффикс,

к — суффикс,

ой — окончание.