Морфологический разбор

винницей
имя существительное

Произношение
ви́нницей
Начальная формавинница
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «винницей»

падежед. ч.мн. ч.
Им.винницавинницы
Рд.винницывинниц
Дт.винницевинницам
Вн.винницувинницы
Тв.винницейвинницеювинницами
Пр.винницевинницах

Морфемный разбор (по составу) существительного «винницей»

винницей

вин — корень,

ниц — суффикс,

ей — окончание.