Морфологический разбор

сальсой
имя существительное

Произношение
са́льсой
Начальная формасальса
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «сальсой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.сальсасальсы
Рд.сальсысальс
Дт.сальсесальсам
Вн.сальсусальсы
Тв.сальсойсальсоюсальсами
Пр.сальсесальсах

Морфемный разбор (по составу) существительного «сальсой»

сальсой

сальс — корень,

ой — окончание.