Морфологический разбор

остроткой
имя существительное

Произношение
остро́ткой
Начальная формаостротка
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «остроткой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.остроткаостротки
Рд.остроткиостроток
Дт.остроткеостроткам
Вн.остроткуостротки
Тв.остроткойостроткоюостротками
Пр.остроткеостротках

Морфемный разбор (по составу) существительного «остроткой»

остроткой

острот — корень,

к — суффикс,

ой — окончание.