Морфологический разбор

ванилей
имя существительное

Произношение
вани́лей
Начальная формаваниль
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение3-e склонение
Родженский
Числомножественное
Падежродительный

Склонение существительного «ванилей»

падежед. ч.мн. ч.
Им.ванильванили
Рд.ваниливанилей
Дт.ваниливанилям
Вн.ванильванили
Тв.ванильюванилями
Пр.ваниливанилях

Морфемный разбор (по составу) существительного «ванилей»

ванилей

ванил — корень,

ей — окончание.