Морфологический разбор

пенькой
имя существительное

Произношение
пенько́й
Начальная формапенька
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «пенькой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.пенькапеньки
Рд.пенькипенек
Дт.пенькепенькам
Вн.пенькупеньки
Тв.пенькойпенькоюпеньками
Пр.пенькепеньках

Морфемный разбор (по составу) существительного «пенькой»

пенькой

пеньк — корень,

ой — окончание.