Морфологический разбор

корюшкой
имя существительное

Произношение
ко́рюшкой
Начальная формакорюшка
Типнарицательное
Одушевленностьодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «корюшкой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.корюшкакорюшки
Рд.корюшкикорюшек
Дт.корюшкекорюшкам
Вн.корюшкукорюшек
Тв.корюшкойкорюшкоюкорюшками
Пр.корюшкекорюшках

Морфемный разбор (по составу) существительного «корюшкой»

корюшкой

корюшк — корень,

ой — окончание.