Морфологический разбор

еврейкой
имя существительное

Произношение
евре́йкой
Начальная формаеврейка
Типнарицательное
Одушевленностьодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «еврейкой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.еврейкаеврейки
Рд.еврейкиевреек
Дт.еврейкееврейкам
Вн.еврейкуевреек
Тв.еврейкойеврейкоюеврейками
Пр.еврейкееврейках

Морфемный разбор (по составу) существительного «еврейкой»

еврейкой

еврей — корень,

к — суффикс,

ой — окончание.