| Произношение | поджа́ристостей |
| Начальная форма | поджаристость |
| Тип | нарицательное |
| Одушевленность | неодушевлённое |
| Склонение | 3-e склонение |
| Род | женский |
| Число | множественное |
| Падеж | родительный |
под — приставка,
жар — корень,
ист — суффикс,
ост — суффикс,
ей — окончание.