Морфологический разбор

ольшанкой
имя существительное

Произношение
ольша́нкой
Начальная формаольшанка
Типнарицательное
Одушевленностьодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «ольшанкой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.ольшанкаольшанки
Рд.ольшанкиольшанок
Дт.ольшанкеольшанкам
Вн.ольшанкуольшанок
Тв.ольшанкойольшанкоюольшанками
Пр.ольшанкеольшанках

Морфемный разбор (по составу) существительного «ольшанкой»

ольшанкой

ольш — корень,

ан — суффикс,

к — суффикс,

ой — окончание.