Морфологический разбор

болоньей
имя существительное

Произношение
боло́ньей
Начальная формаболонья
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «болоньей»

падежед. ч.мн. ч.
Им.болоньяболоньи
Рд.болоньиболоний
Дт.болоньеболоньям
Вн.болоньюболоньи
Тв.болоньейболоньями
Пр.болоньеболоньях

Морфемный разбор (по составу) существительного «болоньей»

болоньей

болонь — корень,

ей — окончание.