Морфологический разбор

стерлядью
имя существительное

Произношение
сте́рлядью
Начальная формастерлядь
Типнарицательное
Одушевленностьодушевлённое
Склонение3-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «стерлядью»

падежед. ч.мн. ч.
Им.стерлядьстерляди
Рд.стерлядистерлядей
Дт.стерлядистерлядям
Вн.стерлядьстерлядей
Тв.стерлядьюстерлядями
Пр.стерлядистерлядях

Морфемный разбор (по составу) существительного «стерлядью»

стерлядью

стерлядь — корень,

ю — окончание.